суббота, 21 сентября 2013
Халтурила два месяца, поэтому до конца сентября нужно реабилитироваться )
Рецепт от Salted. Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом.Узнать, как приготовитьИнгредиенты:
Грудка куриная (индейки) - 900 граммов
Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)
Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
Чеснок - 3 шт. (зубчика)
Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.
Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
Сметана 10%- 120 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 20% - 50 мл.
Соль,перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы.
Отделяем грудку от костей, очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук, чеснок, моем зелень.
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом, добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.
Займёмся соусом... Смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.
Заливаем тефтели.
Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.Соус у меня весь впитался в тефтельки ) не знаю, как так вышло, но главное, что вышло вкусно! Муж уплетал за обе щеки
@темы:
вкусняшки,
Флэшмоб,
Кулинарим
-
-
21.09.2013 в 13:40вышло еще и симпатично)
-
-
21.09.2013 в 15:02спасибо )
-
-
21.09.2013 в 15:32-
-
21.09.2013 в 15:51дерзай! )
-
-
21.09.2013 в 15:55хоть и вкусно должно быть очень)
-
-
21.09.2013 в 16:39-
-
21.09.2013 в 17:04но если вопрос подсчета каллорий не стоит , то наверное можно
-
-
21.09.2013 в 19:49между прочим, готовятся очень просто! )
LenSanna,
конечно, можно. Пусть они и не будут низкокалорийными, но они все равно будут вкусными
-
-
21.09.2013 в 20:58-
-
21.09.2013 в 20:59-
-
21.09.2013 в 22:28обязательно )
сейчас в полуфабрикаты такое надобавляют, что вопрос уже стоит не в калориях, а в том курицей ли был этот фарш
поэтому мы покупаем курицу и делаем фарш сами )
-
-
25.09.2013 в 17:39-
-
25.09.2013 в 17:54нет, у меня все было на глаз ) рецепт привела авторский )
у меня фарша много было. Я тоже больше лила сливок.
-
-
25.09.2013 в 17:56-
-
26.09.2013 в 10:13гречки сколько было, не знаю. Потому что я высыпала в котлеты как раз то, что стояло в холодильнике в кастрюле в готовом виде. А сколько там было... Вообще не в курсе )))
Но получилось много... Наверное, штук 30 или около того. Какого размера, приблизительно можно на фото оценить )
-
-
26.09.2013 в 10:33-
-
26.09.2013 в 10:37-
-
26.09.2013 в 10:38-
-
26.09.2013 в 10:58-
-
26.09.2013 в 11:06-
-
26.09.2013 в 11:19-
-
26.09.2013 в 11:24Честно - интересно глянуть ваше фото, если вы РЕАЛЬНО придерживались именно такого количества продуктов)
150 мл соуса на больше килограмма фарша - этим даже залить все тефтельки не удастся, как ни крути.
-
-
26.09.2013 в 11:31ну вот у меня так и вышло - соуса не было, он весь впитался в тефтельки.
-
-
26.09.2013 в 11:34Гречку я прямо взвесила - ровно 120 грамм, мяса было около 200. И даже взяв около 250 мл сливок я на выходе получила тефтельки абсолютно без соуса. Вероятно, вкусные (я на диете и не пробовала), но муж сказал, что суховаты.
-
-
26.09.2013 в 11:55Я не понимаю, почему автор рецепта так огрызается
да? А я че-то не вижу никакого негатива в комментариях Salted...
муж сказал, что суховаты
да? Ну я не знаю... у меня сочные вроде были
-
-
26.09.2013 в 12:13Ну да Бог с ним, я ж совершенно искренне хочу узнать, нет ли неточности в рецепте) А то я им поделиться хотела, но боюсь, что он неверный.
-
-
26.09.2013 в 12:32ну это дело вкуса, видишь. Оле хватило. Нам понадобилось больше ) Многие рецепты со временем трансфомируешь под себя )