Рис с овощами и курицей от  pohudashkin
Потребуется:
рис
куриное филе
перец сладкий
кукуруза консервированная
соевый соус
карри, орегано, базилик
оливковое масло

ГотовимНарезаем куриное филе кубиками и заливаем соевым соусом. Добавляем специи.


Пока курочка маринуется, наливаем немного масла в кастрюльку и всыпаем рис.


Обжариваем его немного, добавляем воду и варим, как обычно.
Тем временем нарезаем перец и немного тушим в водичке на сковороде, до полуготовности.


Добавляем кукурузу.


Бросаем нашу курицу вместе с маринадом.


Как только будет готов рис, добавляем и его. Доливаем соевого соуса, насыпаем еще немного базилика и орегано (последний я больше не бросала) и тушим, помешивая, совсем чуть-чуть, чтобы соевый соус распределился по всему блюду.
И кушаем!


Получается вполне себе диетично. И очень вкусно! Я рада, что успела к ужину опробовать эту радость!
Только жаль, что рис дома оказался только обычный, а не басмати, который я люблю больше всего. Было бы еще вкуснее!